2 MÓN TỪ MỰC HẤP DẪN NGON KHÔNG CƯỠNG LẠI ĐƯỢC
_ Hôm nay vào bếp mỗi ngày mách bạn thay đổi khẩu vị 1 chút qua món MỰC XÀO THƠM và MỰC DỒN THỊT nhé
Nguyên liệu .làm món mực dồn thịt gồm :
+ Mực ống loại vừa 1 cân
+ thịt xay 200g . Nấm mèo 50g . Bún tàu 50g .hành lá 20g . 2 củ Hành tím băm nhiễn .
Gia vị gồm tiêu . Hạt nên .muối bột ngọt .đường và bột 1 muỗng canh bột năng .dầu ăn .nước mắm
_cách sơ chế :
Mực rữa sạch . Bóc bỏ phần vỏ bên ngoài . Làm sạch phần bụng .phần đầu mực bỏ mắt và phần ở giữa đầu nhé
Nấm mèo . Bún tàu hành lá cắt nhiễn . Hành tím băm nhiễn .
Cho nấm mèo . Bún tàu .hành tím .hành lá bột năng .1 muỗng cafe hạt nêm .nữa muỗng muối .xíu đường 1 muỗng cafe nước mắm và tiêu trộn đều lại với nhau đến khi cảm thấy thịt có độ dính dính lại là được
_ tiếp theo bạn dồn thịt vào thân mực nhé . Không dồn quá đầy ( vì đầy quá lúc chiên thịt sẽ trồi ra bên ngoài )
Mực Sau khi dồn xong thịt và bây giờ các bạn cho dầu lên bếp . Cho dầu vào khi dầu nóng đều bạn cho vào dầu ít muối đảo đều và cho mực vào chiên . Trở mực đến khi vàng là vớt ra
Mực sau khi chiên chúng ta bày ra đĩa chấm với tương ớt .
Món này dùng ăn với cơm .Ăn vặt đều ngon hết ạ !
___________!!!
_ MỰC XÀO DƯA VÀ THƠM
NGUYÊN LiỆu món mực xào dưa thơm .
+ mực 500g .1 quả dưa leo . 1/4 quả thơm .hành lá
+ gia vị : tiêu .tỏi .dầu ăn .nước mắn .Hạt nên bột ngọt và đường .muối .
_ Sơ chế : mực làm sạch cắt khoanh .
Thơm và dưa leo cắt miếng xéo .hành cắt khúc .tỏi băm nhiễn
_ cách nấu : (trước khi xào các bạn cho mực trần qua chảo 1 phút để cho ra bớt đi phần nước .như vậy lúc xào sẽ không bị tanh mùi và đĩa mục xào trông ngon hơn )
_ sau đã trần mực sơ qua chúng ta đổ bỏ nước đi và cho chảo lên bếp chảo nấu cho dầu vào vào đầu nóng cho tỏi băm vào thử cho thơm rồi cho mực vào đảo đều kế đó cho thơm vào đảo đều khoản 1 phút lại cho dưa vào .
Sau đó nêm gia vì vào gồm 1 muỗng cafe nước mắm
.1 muỗng cafe hạt nên .1/4 muỗng cafe bột ngọt .1/4 muỗng cafe muối đảo đều thử lại xem vừa ăn chưa nhé
Cho hành vào .thêm tiêu vào và tắt bếp bày ra đĩa thôi
Wow ... mùi thơm của mực dưa leo và thơm hòa huyện vào nhau rất thơm . Có vị chua chua .ngọt ngọt hấp dẫn lắm luôn .dùng ăn nóng rất ngon
CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG VÀ NGON MIỆNG NHÉ
Nhận xét
Đăng nhận xét