CÁCH NẤU BÚN ĐẦU CÁ HƯƠNG VỊ TRUNG HOA !

_ Bún đầu cá là món ăn rất quen thuộc với mọi gia đình người việt .Và cả đến gia đình người hoa ... Với  vị chua ngọt của cà chua và hương thơm của cá rất tuyệt vời .
Cũng tùy theo miền mà món bún đầu cá được đạ dạng với những nguyên liệu và hương vị khác nhau .

_ Hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách bạn cách nấu bún đầu cá theo hương vị của người trung hoa nhé

_ nguyên liệu chuẩn bị : 1 kg đầu cá .1 kg bún .300 gam xương . 2 miếng đậu phụ .2 quả cà chua . 2 lá cải chua . 1 nhánh gừng . 1 củ hành tím . Cần tàu . Ớt xanh hoặc đỏ
_ gia vị gồm : dầu để chiên cá . Nước mắm .Hạt nêm .muối .đường và mì chính

_ cách sơ chế : đầu cá rữa sạch chặt miếng vừa ăn và chiên cá nhé ( cá để chiên không cần ướp bột vào cá ..mà các bạn chỉ cần cho khoản 1_ 2 muỗng cafe bột năng vào chảo dầu .chờ đầu nóng đêu rồi cho cá vào chiên )

+ cà chua cắt miếng . Đậu hủ cắt vuông . Gừng xắc lát mỏng .củ hàng cắt miếng .cải chua cắt miếng sợi vừa 

+ xương rửa sạch và ninh khoản 30_ 40 phút để lấy nước ( trong thời gian ninh nhớ vớt bọt để nước súp được trong hơn nhé )

_ cá sau khi chiên xong thi vớt ra và chúng ta chuẩn bị nấu súp thôi 

_ cách nấu : cho nồi lên bếp cho vào  khoản 2 muỗng  cafe dầu ăn để các bạn có thể xào củ hành và gừng cho thơm .

sau đó cho nước ninh xương vào đun sôi thêm khoản 10 phút các bạn cho cải chua và ớt để nguyên quả cho  vào đun thêm 5 phút .sau đó cho thêm cà chua và đậu phụ vào để sôi khoản 2 phút cho đầu cá đã chiên rồi vào tiếp tục để sôi 2 phút .Bạn nêm lại cho vừa ăn tội vặn nhỏ lửa để giữ độ nóng 

_ khi ăn : cho bún vào 1 cái bắt sau đó thêm nước súp .đầu cá ....sau cùng là thêm ít rau cần tàu để bắt bún được đẹp hơn và thơm hơn 

Bát bún nhìn sẽ hấp dẫn với hương thơm của cá và gừng lẫn  vị chua chua cay cay ...! 

CHÚC BẠN THÀNH CÔNG VÀ NGON MIỆNG NHÉ 

https://vaobepmoingay88.blogspot.com