CANH CHUA CÁ KHO TỘ

Canh chua cá kho là món ăn mà hầu các gia đình đều thích . Rất phổ biến trong mọi gia đình với hương vị canh chua chua. Ngọt ngọt .mùi thơm của rau ngò. Rau quế .thêm vị cay của ớt sẽ rất hấp dẫn .đi kèm với canh thì món cá kho cũng với vị thơm của hành và tiêu hòa lẫn mùi thơm nước mắm sẽ làm cho chúng ta đói bụng ngay thôi 
_ hôm nay các bạn cùng vào bếp mỗi ngày nấu món CANH CHUA CÁ KHO TỘ nhé 
1. NGUYÊN LIỆU : cá diêu hồng 1 cân (các bạn thích dùng cá lóc thì ngon hơn nhé ) 
+ Thơm 1/2 quả .cà chua 2 quả .bạc hà 2 bẹ to.  Đậu bắp 8_ 10 quả . Giá 100g .ngògai . Lá quế .ớt 
+ GIA VỊ : tỏi .củ hành tím .hành lá .tiêu .dầu ăn .nước mắm .đường muối .hạt nêm và bột ngọt 
Thơm cà cắt miếng 

2. SƠ CHẾ . Cá mua về làm sạch rữa bằng muối  cắt phần đầu nấu canh .phần còn lại cắt khoanh để kho nhé 
+ thơm cắt bỏ vỏ và mắt xong rồi cắt miếng 
+ cà chua cắt miếng .bạc hà cắt xéo .Đậu bắp cắt xéo .là quế .ngò gai cắt nhỏ 
+ tỏi .hành tím băm nhiễn  .Hành lá cắt nhỏ 

Cá làm sạch rữa muối 

+Tiếp tục cho cà chua thơm đậu bắp vào nấu thêm 3 phút nữa sau đó cho bạc hà giá vào .vặn nhỏ lửa 3. CHẾ BIẾN : cho nồi lên bếp cho ít dầu vào thử tỏi .Và cho đầu cá vào chiên sơ qua cho thơm r cho nước lọc vào nấu cho sôi bỏ vắt mê vào cho có vị chua để sôi  khoản 5 phút là cá chín .chúng ta vớt cá ra ngoài tiếp tục nấu nước me thêm 3 phút nữa rồi  vớt mê ra bát .
+Sau đó chúng ta nêm 1 muỗng nước mắm . 1/2 muôngc muối .1/2 muỗng hạt nêm . 1 muỗng đường và ít bột ngọt . Sau đó cho ớt cắt miếng vào 
+Nêm lại cho vừa ăn nhé ( nếu không đủ chua các bạn cho ít nước canh ra bát mẹ dằm lấy nước rồi  đổ vào nồi canh nhé  )
+sau cùng là bỏ cá lại nồi canh và thêm rau ngò và quế đảo đều và tắt bếp

Canh chua cá 


4. KHO CÁ : cá cắt khoanh rồi ướp củ hành tím và đầu gốc hành băm nhiễm .1 muỗng nước mắm. 1 muỗng hạt nêm . Ít bột nêm .Ít muối

Cá rữa sạch cắt khoanh



_ chuẩn bị 1 cái nồi đất kho cá sẽ rất ngon 
Bắt nồi lên bếp cho ít dầu và cho 1/2 muỗng đường vào khuấy đều .khi đường thành màu vào vàng cho cá đã ướp  vào . Trở cá và cho vào 1/2 bát nước đến gần cạn nước vặn nhỏ lửa cho tiêu vào .thử lại tắt bếp cho hành vào là dùng được rồi

Canh chua cá kho tộ

_ Canh chua cá kho dùng nóng với cơm .với món này chắc chắn sẽ thêm cơm đấy .với hương vị thơm ngon khó mà cưỡng lại được 
                  CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG VÀ NGON MIỆNG NHÉ 




Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến